การกินผักผลไม้ ทำให้ร่างกายได้รับคุณค่าสารอาหารทั้ง วิตามินและแร่ธาตุ ถือเป็นเรื่องที่ดีต่อสุขภาพ แต่…ถ้าเลือกซื้อไม่ถูกวิธีหรือล้างไม่สะอาด ก็อาจจะเป็นอันตรายได้ ดังนั้นเพื่อความปลอดภัย ควรเลือกซื้อ เลือกกินให้ถูกหลัก
โรคภัยไข้เจ็บหลายๆโรคนั้น เกิดจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้อง ทั้งการกินบางอย่างมากเกินไป หรือ กินบางอย่างน้อยเกินไป โดยเฉพาะ...ผัก และ ผลไม้