เรื่องบันดาลใจ ตอน กินผัก ผลไม้ ไกลโรค
โรคภัยไข้เจ็บหลายๆโรคนั้นเกิดจากพฤติกรรมการกินที่ไม่ถูกต้องทั้งการกินบางอย่างมากเกินไปหรือกินบ้างอย่างน้อยเกินไป โดยเฉพาะผักและผลไม้ ผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ ซึ่งจะช่วยให้ระบบภูมิต้านทานแข็งแรงและมีใยอาหารที่เมื่อไหลผ่านระบบทางเดินอาหาร จะทำหน้าที่เหมือนไม่กวาด ไปกวาดเอาของเสียต่างๆลงสู่ลำไส้ใหญ่ แล้วขับออกทางอุจจาระ ถ้าไม่สนใจกินผักผลไม้ให้มากพอ จนเป็นนิสัยแล้วละก็ อาการเหล่านี้ก็พร้อมที่จะเข้าคุกคามเราได้ทุกเมื่อ ไม่ว่าจะเป็น โรคอ้วนเมื่อขาดวิตามินและเกลือแร่จากผักผลไม้ ระบบต่างๆในร่างกายก็จะเสียสมดุล ขาดกากใยที่ช่วยกำจัดสารอาหารส่วนเกิน จนเกิดการสะสมนำไปสู่ความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงโรคเบาหวานด้วย เมื่อลำไส้มีสิ่งหมักหมมมากเข้าก็จะเกิดอาการท้องผูกมือ เมื่อท้องผูกเป็นประจำ อุจจาระก็จะยิ่งแข็ง ขูดลำไส้ ทำให้เป็นแผล เมื่อเรื้อรังนานเข้าก็ กลายเป็นโรคมะเร็งลำไส้ในที่สุด ดังนั้นเพื่อสุขภาพที่ดีห่างไกลจากกลุ่มโรค ncd ต้องกินผักและผลไม้ทุกวัน
หลักสำคัญในการเลือกกินผักผลไม้คือ
1. กินให้เหมาะสม พอดี โดยกินผักมื้อละไม่น้อยกว่า 2 ทัพพี ส่วนผลไม้ผลเล็กถ้าเป็นส้ม ควรกินประมาณ 2 ผล แต่ถ้าเป็นผลไม้ผลใหญ่อย่างเช่น มะละกอ ควรกินประมาณ 6-8 ชิ้นพอดีคำ
2. เลือกกินให้หลากหลาย เพื่อที่จะได้ที่จะได้รับประโยชน์จากกากใยและวิตามินที่ครบถ้วน การที่จะมีร่างกายที่แข็งแรง จำเป็นต้องกินอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ ซึ่งหมู่ของผักผลไม้ก็เป็นหมู่ที่เราไม่ควรจะละเลย
กินผักผลไม้แล้วดีอย่างไร เรื่องบันดาลใจ ตอน กิ