อยากกินอะไรต้องได้กิน จริงป่ะ? ดูให้จบแล้วคุณจะเข้าใจ ว่าทำไมเราไม่ควรกินผักบางชนิด
ไม่ควรกินผักนอกฤดูกาล เนื่องจากมีแนวโน้มของการใช้สารเคมีมากกว่าผักตามฤดูกาล ก่อให้เกิดปัญหาสารพิษตกค้างและเป็นอันตรายมาก เมื่อได้รับสารนี้ในปริมาณมากจะทำให้เวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง อาจเกิดหัวใจวายและเสียชีวิตได้ แต่ถ้าได้รับในปริมาณน้อยๆ ค่อยๆ สะสมในร่างกายจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในระยะยาว
การปลูกผักตามฤดูกาล ซึ่งมีสภาพอากาศที่เหมาะสมกับผักแต่ละชนิดจะทำให้ผักไม่ต้องใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต แต่ละฤดูกาลสามารถปลูกผักได้ดังนี้
ฤดูฝน
สภาวะความชื้นสูง บวกกับน้ำฝนธรรมชาติที่ควบคุมไม่ได้ ทำให้ผักบางชนิดเกิดอาการเน่าได้ง่าย ผักในฤดูนี้จึงมีราคาค่อนข้างสูงและช้ำง่าย แต่ผักพื้นบ้านส่วนใหญ่ก็จะงามพร้อมให้เก็บรับประทานในช่วงนี้เช่นกัน ได้แก่ ผักปลัง ดอกขจร ตำลึง ผักกูด โสน คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือ พืชตระกูลข่า
ฤดูหนาว
เรียกได้ว่าช่วงนี้เป็นช่วงนาทีทองของผักสลัด กะหล่ำ ผักกาด ผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค รวมถึงผักรับประทานหัวที่ปลูกได้ดีช่วงนี้อย่างเช่น แครอท และผักพื้นบ้าน เช่น ดอกแค สะเดา ผักชี เป็นต้น
ฤดูร้อน
เป็นฤดูที่พืชผักอาจจะไม่งามนัก เพราะด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว การปลูกผักในช่วงนี้จึงควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ และสามารถเลือกชนิดผักได้ตามที่เหมาะจะรับประทานในฤดูนี้ คือ ผักที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งจะแก้อาการร้อนในของร่างกายคนเราได้ด้วย เช่น แตงกวา บวบฟ้า ผักกาดขาว ผักกาดฮ่องเต้ และผักเลื้อยทั่วไป
อย่างไรก็ตามก่อนกินหรือนำผักมาปรุงอาหาร ต้องล้างให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างหรือการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ให้ล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลืออัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูอัตราส่วนครึ่งถ้วยตวงต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิงโซดา) อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง สำหรับผักบางชนิด เช่น คะน้า กะหล่ำ ถั่วฝักยาว หากมีคราบขาวจับที่กาบใบหรือฝักมากเกินไปล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง และคลี่ใบถูหรือล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที เพื่อความปลอดภัยและลดการปนเปื้อนของสารเคมี
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC1OUV1JPARGYB
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 พ.ย. 2566 12:41 - 20 พ.ย. 2566 15:30
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC0V3YJ036A59D
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 พ.ย. 2566 12:37 - 20 พ.ย. 2566 15:30
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
สภาวะความชื้นสูง บ
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC4I3AWZQP4Q8G
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 พ.ย. 2566 02:01 - 20 พ.ย. 2566 04:26
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC5M1GOIKIZ2GP
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 18 พ.ย. 2566 15:10 - 18 พ.ย. 2566 17:37
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC647OB52ILMV8
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 17 พ.ย. 2566 10:21 - 17 พ.ย. 2566 12:46
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC5WCWWR9DC3TG
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 17 พ.ย. 2566 10:14 - 17 พ.ย. 2566 12:56
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC7MBDYQQ15IOU
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 17 พ.ย. 2566 10:13 - 17 พ.ย. 2566 13:07
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCQJ8S9OHPS7D0
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 พ.ย. 2566 18:47 - 16 พ.ย. 2566 21:13
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCU0V9N2W26DJ2
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 พ.ย. 2566 11:18 - 16 พ.ย. 2566 14:09
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCHUQA88GQHCL1
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 พ.ย. 2566 11:18 - 16 พ.ย. 2566 13:38
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC50Q0LQS9MIMD
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 พ.ย. 2566 11:17 - 16 พ.ย. 2566 14:04
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC8TNES1HX2R7M
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 พ.ย. 2566 10:57 - 15 พ.ย. 2566 13:46
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCZWX1RVTBMZS2
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 พ.ย. 2566 14:18 - 13 พ.ย. 2566 17:03
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCCMFF2FOQSUDB
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 พ.ย. 2566 14:17 - 13 พ.ย. 2566 16:57
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCK68JSCU1E1DE
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 พ.ย. 2566 13:08 - 11 พ.ย. 2566 15:50
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCR6U1BS77FF8E
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 พ.ย. 2566 13:08 - 11 พ.ย. 2566 15:48
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCCHSG41F32FTT
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 10 พ.ย. 2566 13:15 - 10 พ.ย. 2566 16:12
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC6J9IRS5ODD4O
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 10 พ.ย. 2566 13:15 - 10 พ.ย. 2566 15:41
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCXH8GKNB5V45U
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 9 พ.ย. 2566 15:45 - 9 พ.ย. 2566 18:02
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCYFWOQ97U10OT
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 8 พ.ย. 2566 11:20 - 8 พ.ย. 2566 14:19
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award