อยากกินอะไรต้องได้กิน จริงป่ะ? ดูให้จบแล้วคุณจะเข้าใจ ว่าทำไมเราไม่ควรกินผักบางชนิด
ไม่ควรกินผักนอกฤดูกาล เนื่องจากมีแนวโน้มของการใช้สารเคมีมากกว่าผักตามฤดูกาล ก่อให้เกิดปัญหาสารพิษตกค้างและเป็นอันตรายมาก เมื่อได้รับสารนี้ในปริมาณมากจะทำให้เวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง อาจเกิดหัวใจวายและเสียชีวิตได้ แต่ถ้าได้รับในปริมาณน้อยๆ ค่อยๆ สะสมในร่างกายจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในระยะยาว
การปลูกผักตามฤดูกาล ซึ่งมีสภาพอากาศที่เหมาะสมกับผักแต่ละชนิดจะทำให้ผักไม่ต้องใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต แต่ละฤดูกาลสามารถปลูกผักได้ดังนี้
ฤดูฝน
สภาวะความชื้นสูง บวกกับน้ำฝนธรรมชาติที่ควบคุมไม่ได้ ทำให้ผักบางชนิดเกิดอาการเน่าได้ง่าย ผักในฤดูนี้จึงมีราคาค่อนข้างสูงและช้ำง่าย แต่ผักพื้นบ้านส่วนใหญ่ก็จะงามพร้อมให้เก็บรับประทานในช่วงนี้เช่นกัน ได้แก่ ผักปลัง ดอกขจร ตำลึง ผักกูด โสน คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือ พืชตระกูลข่า
ฤดูหนาว
เรียกได้ว่าช่วงนี้เป็นช่วงนาทีทองของผักสลัด กะหล่ำ ผักกาด ผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค รวมถึงผักรับประทานหัวที่ปลูกได้ดีช่วงนี้อย่างเช่น แครอท และผักพื้นบ้าน เช่น ดอกแค สะเดา ผักชี เป็นต้น
ฤดูร้อน
เป็นฤดูที่พืชผักอาจจะไม่งามนัก เพราะด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว การปลูกผักในช่วงนี้จึงควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ และสามารถเลือกชนิดผักได้ตามที่เหมาะจะรับประทานในฤดูนี้ คือ ผักที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งจะแก้อาการร้อนในของร่างกายคนเราได้ด้วย เช่น แตงกวา บวบฟ้า ผักกาดขาว ผักกาดฮ่องเต้ และผักเลื้อยทั่วไป
อย่างไรก็ตามก่อนกินหรือนำผักมาปรุงอาหาร ต้องล้างให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างหรือการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ให้ล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลืออัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูอัตราส่วนครึ่งถ้วยตวงต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิงโซดา) อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง สำหรับผักบางชนิด เช่น คะน้า กะหล่ำ ถั่วฝักยาว หากมีคราบขาวจับที่กาบใบหรือฝักมากเกินไปล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง และคลี่ใบถูหรือล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที เพื่อความปลอดภัยและลดการปนเปื้อนของสารเคมี
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCVWEB6YBGWW5N
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 ก.ย. 2566 16:39 - 20 ก.ย. 2566 19:31
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCVR85RGYM5YRK
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 ก.ย. 2566 16:38 - 20 ก.ย. 2566 19:14
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCJKIC3WSXLK24
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 ก.ย. 2566 07:45 - 20 ก.ย. 2566 10:33
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCN2HS96NNYBBX
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 19 ก.ย. 2566 19:38 - 19 ก.ย. 2566 22:34
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCTXDD33CF3O09
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 18 ก.ย. 2566 19:23 - 18 ก.ย. 2566 21:46
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCSQJ5DCKZMUEF
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 17 ก.ย. 2566 10:02 - 17 ก.ย. 2566 12:37
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCICSLZ2H9VLKA
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 ก.ย. 2566 20:00 - 16 ก.ย. 2566 22:48
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC79Q5HHTICB44
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 ก.ย. 2566 09:57 - 16 ก.ย. 2566 12:56
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCJ63ETW42QHIS
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 ก.ย. 2566 18:55 - 15 ก.ย. 2566 21:14
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCIYL62S8JSGM5
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 ก.ย. 2566 20:03 - 13 ก.ย. 2566 22:57
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC0YPM41QP5L8D
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 ก.ย. 2566 12:21 - 13 ก.ย. 2566 14:44
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCA2PMNQOA84W7
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 ก.ย. 2566 21:03 - 11 ก.ย. 2566 23:56
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCODCMVGV78WZW
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 ก.ย. 2566 13:29 - 11 ก.ย. 2566 16:01
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCAUJHME446AAD
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 8 ก.ย. 2566 09:43 - 8 ก.ย. 2566 12:14
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC46AC7ASG58ZY
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 8 ก.ย. 2566 09:40 - 8 ก.ย. 2566 12:22
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCCKBX2CS3VRAP
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 7 ก.ย. 2566 15:48 - 7 ก.ย. 2566 18:44
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCTC2C5K296N9I
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 5 ก.ย. 2566 21:28 - 5 ก.ย. 2566 23:48
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCJPL1B0HB2KVQ
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 5 ก.ย. 2566 21:28 - 5 ก.ย. 2566 23:56
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC336TXK90XE2K
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 5 ก.ย. 2566 11:49 - 5 ก.ย. 2566 14:31
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCFKF7L8WR08UZ
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 4 ก.ย. 2566 19:37 - 4 ก.ย. 2566 21:55
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award