อยากกินอะไรต้องได้กิน จริงป่ะ? ดูให้จบแล้วคุณจะเข้าใจ ว่าทำไมเราไม่ควรกินผักบางชนิด
ไม่ควรกินผักนอกฤดูกาล เนื่องจากมีแนวโน้มของการใช้สารเคมีมากกว่าผักตามฤดูกาล ก่อให้เกิดปัญหาสารพิษตกค้างและเป็นอันตรายมาก เมื่อได้รับสารนี้ในปริมาณมากจะทำให้เวียนศีรษะ หน้ามืด ท้องร่วง อาจเกิดหัวใจวายและเสียชีวิตได้ แต่ถ้าได้รับในปริมาณน้อยๆ ค่อยๆ สะสมในร่างกายจะเป็นสาเหตุให้เกิดโรคมะเร็งในระยะยาว
การปลูกผักตามฤดูกาล ซึ่งมีสภาพอากาศที่เหมาะสมกับผักแต่ละชนิดจะทำให้ผักไม่ต้องใช้สารเคมีเพื่อเร่งการเจริญเติบโต แต่ละฤดูกาลสามารถปลูกผักได้ดังนี้
ฤดูฝน
สภาวะความชื้นสูง บวกกับน้ำฝนธรรมชาติที่ควบคุมไม่ได้ ทำให้ผักบางชนิดเกิดอาการเน่าได้ง่าย ผักในฤดูนี้จึงมีราคาค่อนข้างสูงและช้ำง่าย แต่ผักพื้นบ้านส่วนใหญ่ก็จะงามพร้อมให้เก็บรับประทานในช่วงนี้เช่นกัน ได้แก่ ผักปลัง ดอกขจร ตำลึง ผักกูด โสน คะน้า ถั่วฝักยาว มะเขือ พืชตระกูลข่า
ฤดูหนาว
เรียกได้ว่าช่วงนี้เป็นช่วงนาทีทองของผักสลัด กะหล่ำ ผักกาด ผักคอส กรีนโอ๊ค เรดโอ๊ค รวมถึงผักรับประทานหัวที่ปลูกได้ดีช่วงนี้อย่างเช่น แครอท และผักพื้นบ้าน เช่น ดอกแค สะเดา ผักชี เป็นต้น
ฤดูร้อน
เป็นฤดูที่พืชผักอาจจะไม่งามนัก เพราะด้วยอากาศที่ร้อนอบอ้าว การปลูกผักในช่วงนี้จึงควรให้ความสำคัญกับการรดน้ำเป็นพิเศษ และสามารถเลือกชนิดผักได้ตามที่เหมาะจะรับประทานในฤดูนี้ คือ ผักที่มีฤทธิ์เย็น ซึ่งจะแก้อาการร้อนในของร่างกายคนเราได้ด้วย เช่น แตงกวา บวบฟ้า ผักกาดขาว ผักกาดฮ่องเต้ และผักเลื้อยทั่วไป
อย่างไรก็ตามก่อนกินหรือนำผักมาปรุงอาหาร ต้องล้างให้สะอาดทุกครั้ง เพื่อป้องกันสารเคมีตกค้างหรือการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ก่อโรค ให้ล้างผ่านน้ำก๊อกที่ไหลนาน 2 นาที หรือแช่ในน้ำผสมเกลืออัตราส่วน 2 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมน้ำส้มสายชูอัตราส่วนครึ่งถ้วยตวงต่อน้ำ 4 ลิตร หรือน้ำผสมโซเดียมไบคาร์บอเนต (เบคกิงโซดา) อัตราส่วน 1 ช้อนโต๊ะต่อน้ำ 4 ลิตร แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที จากนั้นล้างด้วยน้ำเปล่า 2 ครั้ง สำหรับผักบางชนิด เช่น คะน้า กะหล่ำ ถั่วฝักยาว หากมีคราบขาวจับที่กาบใบหรือฝักมากเกินไปล้างน้ำหลาย ๆ ครั้ง และคลี่ใบถูหรือล้างด้วยการเปิดน้ำไหลผ่านอย่างน้อย 2 นาที เพื่อความปลอดภัยและลดการปนเปื้อนของสารเคมี
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC8107W7FIW6VW
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 25 มิ.ย. 2564 13:50 - 25 มิ.ย. 2564 15:50
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCTFLHL8R5HC0L
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 25 มิ.ย. 2564 13:48 - 25 มิ.ย. 2564 15:48
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC1H0BR7ZHZ832
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 24 มิ.ย. 2564 12:13 - 24 มิ.ย. 2564 14:13
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCJHCMCVXMVTV2
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 22 มิ.ย. 2564 09:43 - 22 มิ.ย. 2564 11:43
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCX8V266LOFW64
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 22 มิ.ย. 2564 02:39 - 22 มิ.ย. 2564 04:39
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCUFH40FZQF6H9
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 มิ.ย. 2564 19:59 - 20 มิ.ย. 2564 21:59
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCCNIVNMTDRZMM
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 20 มิ.ย. 2564 19:58 - 20 มิ.ย. 2564 21:58
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCSOR4JR4BZFYW
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 18 มิ.ย. 2564 00:08 - 18 มิ.ย. 2564 02:08
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCY0RSAGWG1R20
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 มิ.ย. 2564 11:18 - 16 มิ.ย. 2564 13:18
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC4BTL9DCBFDT4
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 16 มิ.ย. 2564 02:35 - 16 มิ.ย. 2564 04:35
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC1F1H4K1877GH
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 มิ.ย. 2564 15:30 - 15 มิ.ย. 2564 17:30
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCB1V0D92STP0R
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 15 มิ.ย. 2564 15:28 - 15 มิ.ย. 2564 17:28
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC03AK6EO3NLHV
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 14 มิ.ย. 2564 15:38 - 14 มิ.ย. 2564 17:38
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC7K4AMLLQ7VWM
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 มิ.ย. 2564 19:35 - 13 มิ.ย. 2564 21:35
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCII28VCQSQJQO
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 13 มิ.ย. 2564 19:33 - 13 มิ.ย. 2564 21:33
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC0O38HPQMST6U
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 มิ.ย. 2564 12:32 - 11 มิ.ย. 2564 14:32
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCJRPG7DUB8OFX
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 11 มิ.ย. 2564 12:29 - 11 มิ.ย. 2564 14:29
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPCDP979OMNZGMN
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 10 มิ.ย. 2564 09:58 - 10 มิ.ย. 2564 11:58
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award
ขอบคุณที่ร่วมแสดงความคิดเห็น
รับโค้ดฟรี : PPC2H8YJNXEX7JS
มูลค่า : 0.01 บาท
ระยะเวลา : 10 มิ.ย. 2564 09:58 - 10 มิ.ย. 2564 11:58
ใส่โค้ดที่ : https://www.adrepay.com/activity/facebook/award